Kockmasters Schnitzel of Music

Kockmaster har under ett års tid hållt sig undan den ständigt brinnande mediahysterin om hans grandiositet. Journalister har bränt sig levande i hopp om att återfödas i Kockmasters närhet och vissa har självantänt av blotta tanken på att få en intervju. Men alla dessa försök till smicker har inte kunnat störa Kockmaster då han sten för sten, kastrull för kastrull byggt Kockmasterhögskolan i Österrike, där han nu huserar. Ansökningar tas emot löpande, ansökningsavgiften på $10 000 sätts in på Kockmasters Swizz Bank Account och täcker transport i den Kockmasterpatenterade femte dimensionen samt vistelse i Kockmasters allinslutande aura. Därför skall vi idag laga Kockmasters Schnitzel of music.

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Bulgur, Österrikisk.
Yoghurt, direkt från alpkossorna.
Gröna bönor, direkt från alpplantagen.
Fetaost, direkt från alpgetterna.
Schnitzel, direkt från alpschnitzeldjuret.

• Max ja.

Kockmaster började sin vistelse i Österrike med att förklara sin syn på mat för några urinvånare som slagit läger utanför hans slott. De ställde sig frågande till hans predikan om att bra kött är att föredra framför dåligt. Är det skillnad på kött och kött? Uppenbarligen hade dessa oupplysta bergsnomader inte hittat till delikatesshörnan i matbutiken, halvfabrikatsfrysskåpet.

I halvfabrikatsfrysskåpet lagras den finaste sortens alpschnitzelkött i dess naturliga alpmiljö, -18 grader, omfamnat av panering och med en bit ost mellan skinkorna. Här får alpschnitzeln även dela hage med andra panerade djur och grönsaker, precis som i alperna. För att ta seden till dit man kommer så köpte Kockmaster idag inte tre, men fyra paket av allehanda halvfabrikat av högsta kvalité. Utöver Alpschnitzeln, Österrikiska alpvårrullar samt panerade alpgrönsaker.

Men idag skall vi alltså laga schnitzeln. Börja med att maxa alpspisen och bryn en klick smör i en stekpanna. Koka samtidigt upp vatten i en kastrull. Idag ska vi inte koka ris, pasta eller potatis som livsmedelsverket rekommenderar, utan istället skall vi koka Bulgur.

Bulgur är en växt som växer på alpernas toppar och skördas av vilda alpnomader som sedan krossar, paketerar och säljer dessa växter som torkade korn i diverse livsmedelsbutiker i de österrikiska lågländerna.

Häll därför ner bulgurkornen i det kokande vattnet tillsammans med en buljongtärning. Lägg nu för en stund sedan ner schnitzeln i den smorda stekpannan. Som vi lärt oss är det viktigt att maxa när man har tjocka djupfrysta köttbitar att steka. Mycket värme = mycket varmt = lite kallt. När bulguren är kokt och schnitzeln är stekt så påbörjas såsen.

Till såsen skall vi först hacka en näve gröna bönor, hacka därför gröna bönor och lägg åt sidan. Häll nu ner din yoghurt i stekpannan och kasta snabbt på bönorna. Av någon anledning kommer yoghurten nu dela upp sig i två läger, ett bestående av vita klumpar och den andra av vatten. Tag därför av stekpannan från plattan och häll såsen på maten, innan någon som inte vet bättre får för sig att det inte var så du hade tänkt att det skulle bli. Toppa med lite Fetaost!

Endast det bästa köttet serveras på Kockmasterhögskolan.