Kockmasters Sushi v3

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Spaghetti, jättemånga fler än fem.
Fisk, pinne.
Ketchup, den röda soyan.
Ris, hell no!

Kockmaster har inte kunnat uppdatera på ett tag för han har varit på matlagningsturné i Japan och tillhandahållit en hedersmedalj av den nystartade Japanska sushiföreningen som skapades kort efter att Kockmasters Sushi lades upp på internet, vilket fick miljontals människor att ge upp sina VD-positioner och astronaut-jobb för att sadla om till sushi-kockar och försöka uppnå samma perfektion i sin sushi-tillagning som Kockmaster.

Kockmaster bjöd inte bara Japanerna på sin närvaro, utan han presenterade även sin Kockmasters Sushi v2 vilket fick horder av japanska affärsmän i skolflickeuniformer att storma det tempel som byggts till Kockmasters ära. Efter detta så flögs Kockmaster till säkerhet i Italien där han under djup meditation fick en idé, så magnifik att han var tvungen att åka hem till fylke för att sätta den i verket.

Denna idé, som kommer göra Kockmasters Sushi till nationalrätt även i Italien kallar Kockmaster för Kockmasters Sushi v3.

Tag en kastrull med kokande vatten och applicera spaghettin en åt gången. För att spaghettin ska bli formbar så ska vi låta den stå ett tag när den är klar. Sätt därför på ugnen ungefär nu och för strax därefter in din fiskpinne på en plåt. När spaghettin är färdigkokad så pressas den ner i valfri muggformad form och ställs åt sidan. Tag nu din bengaliska extratallrik och förse med ketchup, Italiens och alla studenters nationalsås. Tag därefter din huvudtallrik och placera spaghettimuggen i mitten, upp och ner. Innan muggen lyfts så skall fisken tas ut från ugnen. Tag därför ut fisken från ugnen och börja förbered dig mentalt för det sedvanliga sushiupplägget.
Lyft försiktigt på muggen och krafsa ut spaghettin som fastnat däri. Placera därefter fiskpinnen på din perfekta muggformade spaghettiskapelse och hugg in. Om du har gjort rätt så kommer spaghettin kollapsa inom kort.


Berlusconi har redan börjat fylla i sin avskedsansökan,
för att kunna sadla om till sushi-kock.

Kockmasters Kvällsmacka Banana

Så var Kockmaster tillbaka från ondskans näste i öst. Kontentan av denna kulinariska resa är att Mordor inte har kebab värd namnet, helt saknar vettig kebabsås och att en av dess många backslickade orcher snodde Kockmasters tredagars-SL-kort som Kockmaster helt medvetet lade vid en fontän i en kvart medans han tog en promenad till tunnelbanan och tillbaka igen...

Allt som allt så ger Kockmaster Mordor en Kockmasterstjärna av fem. Staden klarar sig från förnedringen att bli helt utan stärnor, endast tack vare den fruktansvärt sexiga jetin som serverade rostbiff på Restaurang Antonina på Kungsholmen.

För att rena vår själ efter denna smutsiga resa så ska vi idag göra en renande kvällsmacka.

Vi behöver:
Knäckebröd, halv.
Smör, smör.
Ost, ett par skivor.
Banan, skivad.
Curry, indien.

Börja med att laga Kockmasters pyttipanna peanut till middag, så att du blir hungrig igen en stund senare. Tag därefter upp en halv knäckebrödskaka och smöra. På mackan skall vi idag ha osten du lånade när du lagade Kockmasters Crepes Campfire Peanut, som du av någon anledning inte lämnat tillbaka än. Ovanpå osten så skivas bananen och därefter ges mackan en indisk touch med hjälp av curryn. Mackan kan köras i ugnen, men det rekommenderas inte.


Kvällsmat för upplysta

Kockmasters Facebook Faceplant

http://www.facebook.com/pages/Kockmaster/80277745744

Igår var Kockmaster med i p3 populär och bjöd på öronmat, lyssna här:

http://www.sr.se/sida/sandningsarkiv.aspx?programid=2785

Kockmasters Pasta med tonfisk

Då var vi här igen, i slutet av månaden. Dåligt med pengar, ännu sämre med mat och dina sista kronor kommer gå åt till en tågbiljett till självaste Mordor. Imorgon åker nämligen Kockmaster på en kulinarisk upptäcktsfärd till den stora staden i öst för att bl.a. hälsa på p3 populär och lära dem ett och annat om sann matkonst. Det är inte helt omöjligt att Kockmaster kommer rapportera om Mordors matliv, men det är inte heller helt omöjligt att Kockmaster kommer göra något helt annat istället. Vad som däremot är säkert är att Kockmaster idag, i brist på andra matvaror, kommer gå tillbaka till sina rötter och laga en härlig pastarätt med en härlig tonfisksås som inte helt omöjligt krävt ett par härliga delfiners liv.

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Delfiner, fem.
Tonfisk, två konservburkformade.
Pasta, avlånga.
Tomatsås, en förpackning.
Mango, Shatner.
Oliver, är aldrig fel.

• Alla plattor på max, hela tiden.
  

Som sagt så skall vi idag laga pasta med en tonfisksås. Såhär dagarna innan nästa krispaket från CSN dyker upp så får man ju klara sig bäst man kan på bottenskrapet i skafferiet. Visserligen har du en stor påse med kycklinglår som legat i frysen i snart en månad, men de är råa, och rå kyckling skrämmer dig lite, så ta tonfiskkonserverna istället.

Men först så ska vi sätta igång pastan. Koka upp vatten i din kastrull och kasta i pastan tillsammans med lite salt. Tag därefter din andra kastrull och förse med dina passerade tomater. När tomaterna börjat koka så kan tonfisken släppas ner. För omväxlings skull, eller snarare för tidssparandets skull, så skall vi idag hoppa över olivstekningen och bara hälla ner dem som de är i såsen. Slutligen rörs mängder av mango chutney ner och såsen förklaras därmed färdig.

De kommande dagarna kommer du få svälta, då Kockmaster förmodligen inte kommer säga åt dig hur du skall pussla ihop dina ingredienser, som du för övrigt inte ens har, till något ätbart. Men du kan alltid finna ro i att du, som en Kockmaster apprentice, har en plats garanterad i paradiset om du svälter ihjäl under Kockmasterfastan.


72 oskyldiga delfiner väntar på dig i paradiset.

Kockmasters Sushi v2

Sedan Kockmaster publicerade sitt nyskapande recept Kockmasters Sushi häromdagen så har det spridit sig som en löpeld genom världen. Det verkar främst vara Japanerna som har hakat på trenden och på vissa ställen även tagit åt sig äran för det. Kockmaster är ju inte den som är småsint utan bjuder naturligtvis på detta, djupt medveten om att han är en herde bland får, och att det är fullt naturligt för får att vilja klä sig som herdar ibland. För att visa sin storsinthet så skall Kockmaster idag bjuda Japanerna och resten av världen på en variant av Kockmasters Sushi, denna gång med schnizel i topp.

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Ris, massor.
Schnizel, en.
Soya, den svarta hingsten.

• Alla plattor på max, hela tiden, speciellt ugnen.

Börja med att sätta riset på plattan. Glöm inte att sätta på timern till spisen. Glöm däremot att sätta på ugnen. Det är av yttersta vikt för detta recepts fulländning att Schnizeln åker in i ugnen först när riset är klart, så att riset kan få stå i sisådär 20 minuter och samla kraft för sin stundande bära en schnizel-uppgift. Vänta därför en stund innan du sätter på ugnen.

Om allt går som planerat så sätts som sagt schizeln in i ugnen när riset är färdigt. Viktigt för alla nyblivna sushikockar runtom i världen är att förstå denna delen av receptet. Schnizeln skall tillagas innan den placeras på riset. Rå schnizel på ris blir ingen glad av. Kockmaster kan förstå rå fisk-varianten, man sparar ju väldigt mycket tid, men i schnizel-varianten så kan jag verkligen inte rekommendera samma tidssparande. Laga därför schnizeln länge och väl. Timern kommer av någon underlig anledning stängas av även vid denna schnizel-tillagning, men denna gång har du inte ork att bry dig, så ut med schnizeln.

Tag nu fram din bengaliska tallrik och placera på bänken. Fyll därefter en mugg med ris och låt den stå en stund. Vänd muggen upp och ner på tallriken och lyft sedan varsamt upp den och skåda ditt ristorn. Krön slutligen rishögen med schnizeln.


Sushirestauranger världen över kommer när
som helst börja servera rå schnizel-sushi.

Kockmasters Burger Ball Brownie

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Smör, åtta.
Potatis, fem.
Hamburgare, tre.
Brunsås, två.
Lingonsylt, en.
Vitlöksklyfta, en.

• Alla plattor på max, hela tiden, speciellt alla.
  

Dagens rätt är lite av ett mysterium. Inte ens Kockmaster vet riktigt vad det skall föreställa, men vad det är, är en potatismoskupol omfamnad av en hamburgarensemble på en bädd av brunsås med en touch av lingonsylt.

Börja med att ta ett djupt andetag och gå ut i köket. När din granne känner att en Kockmaster apprentice är på ingång så kommer hon genast rusa ut och ta bort sin wokpanna med gröna nötter-soppa och göra plats, bockandes och backandes.

Tag nu fram potatisen och börja själva skalningsproceduren. Att skala potatis ansågs förr i tiden vara ett väldigt bra sätt att få bort skalet från potatisen, och även idag är det ett välfungerande tillvägagångssätt. Skala därför potatisen och lägg dem därefter i din kastrull med kokande vatten.

Medans potatisen tar jättelång tid på sig att bli färdig så ska vi förbereda hamburgarna. Tag ut dessa från frysen och maxa dem i micron i en minut. Du kommer få härliga fläckar med stekyta här och var på hamburgarna och det är precis så det ska vara. Tag nu och krydda hamburgarna med rikligt med grillkrydda.

När du känner att det är sisådär alldeles för lång tid innan potatisen är klar så sätter du stekpannan på max och häller i väldigt mycket smör. Hacka vitlöksklyftan nogrannt och placera därefter hacket i smöret. När vitlöken har fått fräsa en stund så lägger du i hamburgarna. Egentligen hade du tänkt att vitlöken skulle i potatismoset, men nu ligger det istället och förkolnar under hamburgarna. Det är inte lätt att bara vara en Kockmaster apprentice, men du kommer lära dig en vacker dag. När du vänt på hamburgarna så kan du börja skrapa bort ditt misstag så gott det går.

Tag nu fram din brunsås och sätt på kokning på din tredje platta. Enligt instruktionerna på paketet så ska såsen koka upp och därefter sjuda i 2-3 minuter. Sjuda är kockspråk för stormkoka.

När både hamburgarna och potatisen är färdig så påbörjas själva potatismosandet. Använd mycket smör men inte så mycket mjölk. Minns hur mycket mjölk du använde på Waterworld Ayatolla och vilket såsigt mos det blev, inte alls som Kockmasters.

Skär nu hamburgarna i fyra delar vardera och använd sex av delarna för middagen och resten för matlådan. Forma moset som en kupol med hjälp av en kupol, alternativt valfri kroppsdel som går att forma som en kupol. Bekläd kupolen med köttbitarna och cirkulera konstverket med brunsåsen. Avsluta med att placera lingonsylten varsamt framför ingången till detta kärlekens tempel.


Vad det än är så är det vackert...

Kockmasters Sushi

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Ris, sjukt många.
Lax, en sån käck portionsbit.
Torskfile, lyxfiskpinne.
Soya, det svarta guldet.
Medicinkopp, utan urinprov.

• Alla plattor på max, hela tiden. Speciellt riset.
  

Idag skall vi laga Kockmasters Sushi som är en rätt, påkommen och patenterad av Kockmaster. Kockmaster fick idén när han hittade ett grönt uppläggningsfat längst ner i sin skafferilåda. Fatet såg ut att komma från Bengalis västkust och med det i tanken så ändrade Kockmaster på ett par bokstäver i Bengali och fick på så vis fram namnet på den maträtt Kockmaster snart skulle komma att uppfinna, nämligen Sushi.

Börja att sätta riset på stormkokning tills vattnet är borta. Den korta koktiden kommer göra att riset blir sådär al dente som du alltid velat ha det, men inte riktigt klarat av på egen hand. Nu vet du hur det går till. Al dente-riset gör sig extra bra i Kockmasters Sushi eftersom det håller formen bättre än allt annat.

Samtidigt som du kokar riset så börjar du steka laxen och fiskpinnen i stekpannan på max. Sätt gärna den tredje plattan på max också, så du får sidovärme på fisken. Eftersom fisken kommer direkt från frysen så är det viktigt att steka på hög värme, så det blir jättevarmt och det kalla försvinner. Om någon säger att det finns risk för en bränd fisk med is i mitten vid sådan spisreglagehantering, så har den personen fel.

När ris och fisk är färdig så kan själva upplägget påbörjas. Ta din Bengaliska tallrik och ställ på bänken. Tag därefter och fyll din medicinkopp med ris och skapa sex stycken ståtliga risskapelser. Dela nu fiskarna i tre bitar vardera och placera dessa PÅ risskapelserna. Du hörde Kockmaster rätt, fisken läggs på risskapelserna och nu har du Kockmasters Sushi.

Fyll din lilla extratallrik, som du för skojs skull täljde med lasersyn medans du kokade riset, med det svarta guldet och påbörja förtäringen.


Nåde det folkslag som plagierar detta mästerverk.

Kockmasters Kulpåse

Alla minns vi den gamla goda tiden i lågstadiet då man ramlade omkring på skolgården och lekte puttekula. När man fick sin första kulpåse med en massa målade stenkulor och ett par fancy glaskulor. Kockmaster minns även de stora pojkarna som utan medkänsla sprängde Kockmasters kulpyramider med sina helt enorma kulor. Dagens rätt blir en trip down kulpåse lane:

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Potatis, två st.
Ägg, tre st.
Oliver, Kali Maa.
Kaviar, det rosa-orangea guldet
Ketchup, det röda oktober.


Börja med att plocka ut allt som är någorlunda kulformat ur kylskåpet och lägg upp på bänken. Lägg därefter ner äggen i din kastrull och koka. För att spara tid så ska vi idag tillaga potatisen i micron. Inte för att du kommer orka lägga din extra tid på något vettigt ikväll ändå, men kan man spara tid så kan man.

När man kokar potatis i micron är det, liksom alltid annars, viktigt att köra på högsta effekt. I Kockmasters kök står det en micro med ett lite annorlunda effektgraderingssystem. Den har fem lägen och sex bilder ovanför lägena. Det börjar på en räka och slutar på en brinnande tändsticka. Kockmaster antar att tändstickan symboliserar max effekt, då en brinnande tändsticka absolut är varmare än en räka. Men Kockmaster blir ändå lite tveksam, eftersom det isåfall näst varmaste läget, symboliseras av en brödskiva. En brödskiva kan visserligen vara varmare än en räka, men förmodligen inte varmare än en grillad kyckling som är i mitten på graderingen.

Hur som helst så kokas potatisarna i micron i tio minuter, efter att ett par hål har gjorts i dem. Förmodligen så kommer du efter en stund höra potatisarna vissla som eggande sirener från micron. Men låt dig inte luras att öppna luckan. För vissa microapparater kan få för sig att, av verkligen ingen anledning alls, vägra gå igång igen, om du gör det. Eftersom du alltid envisas med att göra dessa saker ändå, så får du fippla med micron i en stund innan den går igång igen.

När potatisen är färdigstrålad och äggen är färdiga så är det bara till att lägga upp, slänga på ett gäng oliver och börja spela kula, som förr i tiden.


VEM BLEV ÄGD NU, UNGJÄVEL!!?

Kockmasters Crêpes Campfire Peanuts

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Pannkakor, sex st.
Mjöl, massor!
Mjölk, inte för mycket.
Smör, mängder!
Vitlök, riktig.
Ost, nån annans.
Oliver, Kalamata.
Revbensspjäll, två.
Jordnötter, varför inte?

Idag skall vi laga Kockmasters Crêpes Campfire Peanut med en härlig revbens-sås.
Tag först fram pannkakorna som du lagade igår och ställ på bänken. Det viktiga när man lagar crepes är att man börjar göra redningen innan man ens kommer på tanken att börja slita loss köttet från revbenen/hacka oliverna/hacka vitlöken. Börja därför med redningen.

För att denna gång försäkra dig om att du inte får en soppa, vilket du förmodligen lyckades med i förrgår, så börjar du med att hälla i bizarra mängder smör i kastrullen och rör ner lika bizarra mängder mjöl. Häll därefter i hälften så mycket mjölk som förra gången. Se till att röra hela tiden så att inte degen bränner i botten.

Nu är det precis rätt tid att börja rensa bort revbenen från revbensspjällen. Eftersom revbensspjällen är väldigt kladdiga så kommer du ge både kastruller och vispar en fin mörkbrun BBQ-lyster när du frenetiskt försöker låta bli att bränna såsen på din maxade platta. När rensningen är klar så tar du fram dina oliver och hackar i småbitar.

Efter att du hällt av det kolsvarta smöret som stått och maxats i stekpannan sen ett par minuter tillbaka och därefter hällt i lite nytt så placeras nu oliverna och spjället i pannan. Inte helt nödvändigt, men det luktar ju nåt fruktansvärt gott med stekta oliver. När du inte längre ser köttet och oliverna för all rök så är det god tid att överföra dessa till redningen. Hacka nu en vitlöksklyfta och kasta i såsen tillsammans med lite salt. När du tänker efter så har du ju faktiskt lite jordnötter kvar, så släng i dem med. The more the merrier.

Du är nu redo att börja själva fyllningsproceduren. Tag fram en plåt och lägg pannkakorna på och fyll dessa med din revbensolivsjordnötssås. När pannkakorna ligger där framför dig så kommer du förmodligen inse att det borde vara ost med i leken. Kolla igenom kylen ifall nån av dina grannar har lite ost du kan få stjäla. Om även dina grannar är ostlösa så ringer du din vän i uppgången bredvid och ber om ost.

Nu kommer dagens förmodligen viktigaste instruktion: När du går ut för att hämta osten, lås inte ute dig själv i trappuppgången. Ha alltid nycklarna på dig, det har alltid Kockmaster. Om du ändå envisas med att låsa ute dig, se då till att du inte har en kines som granne vars öron av nån underlig anledning inte registrerar fem minuters frenetiskt knackande, men som en halvtimme senare tack o lov hör dig. Herre jävlar...

När du nu åter är i köket med din dyrt förvärvade ost så applicerar du nämnda ost på crepesen och sätter in plåten i ugnen på maximal värme.

När crepesen är färdiga så kan själva uppläggandet påbörjas. Beroende på hur många crepes du gjort så kan du göra olika campfire-upplägg. För glupska människor rekommenderas Pagoden:

För jättetjocka människor rekommenderas däremot Stapelelden.








Kockmaster, vars kroppsbyggnad är perfekt, valde idag Stjärnelden.









Var Kockmaster, Alltid Kockmaster.

Kockmasters Waterworld Ayatolla

Välkomna till dagens Kockmaster. Idag skall vi återskapa det ögonblick då Jack Sparrow och hans simhud och gälar blir attackerade av Dennis Hopper och hans optimistjolle-krigare i block bustern Waterworld.

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Potatis, fem st.
Lax, två st.
Mjöl, miljoner.
Mjölk, alldeles för mycket.
Smör, flytande.
Vitlök, riktig och -speppar.
Haricoverts, valfri mängd.
Jordnötter, typ 20 st.

Potatis - lång tid. När potatisen är igångsatt så ska vi göra en skenredning till lax-pastasåsen, för att markera att vi vet hur man gör en redning på fel sätt. Häll därför ner ditt smör och lite mjöl ner i en kastrull och vispa. Ställ därefter kastrullen på plattan och strunta i den i ett par minuter. När du återvänder till kastrullen så kommer det se ut som att du kokat Coca Cola och jäst. Nu när du har gjort denna markering så kan du skrapa bort det brända och börja om på nytt.

Häll nu smöret i kastrullen och smält det, häll sedan på mjölet och vispa som aldrig förr. När detta är gjort så kan du hälla på mjölken. Hur mycket? Använd din Kockmasterintuition. Om du är sämst, vilket Kockmaster absolut inte är, så häller du på för mycket mjölk och får på så sätt en soppa istället för en sås. Så ta det lugnt med mjölken med andra ord. Tillsätt sedan en hackad vitlöksklyfta.

Medans soppan står och kokar så kan du ta ut dina laxbitar ur frysen och hacka upp. Perfekt ja. Stek sedan dessa i lite smör och häll ner dem i soppan. Därefter så tar du fram dina haricoverts och steker.

Vid det här laget bör potatisen vara färdigkokt och redo för stötning. Ta fram din potatisstöt och mosa potatisen. Häll därefter på mjölk, men ta det lugnt även denna gång. Du behöver lite till frukosten imorn. Toppa med mängder av smör och vitlökspeppar. Voilà, Potatismos.

I ditt hektiska försök att få soppan att inte bränna vid, så vispade du förmodligen sönder laxbitarna till små bitar, vilket kommer passa upplägget utmärkt.

Börja med att placera dina haricoverts i utkanten av tallriken där de får symbolisera sjögräsodlingen på atollen. Gör nu själva atollen av potatismoset och fyll den därefter med det laxrika vattnet. Se sedan hur Hopper & C:o, stormar atollen med sina jordnötsvattenskotrar. Som tur är har Jack gälar och kan simma omkring med laxarna ett tag, för att sedan fly in i sjögräsodlingen.


Jack Sparrow såg in i framtiden och läste
Kockmaster när han kom på idén till Waterworld.

Kockmasters Halvfabrikat Excitement

Kockmaster har av någon outgrundlig anledning haft magkatarr sen sist, och inte orkat uppdatera. Men nu är han tillbaka igen för att lära er om den finaste sortens mat: Halvfabrikat.

Dagens rätt kräver följande ingredienser:
Potatisklyftor, allihopa.
Kycklingschnizel, med nån sås och skinkbit i, jag fattar ingenting.
Hamburgerdressing, >60% fett.
Ketchup, >99% ketchup.
Ugn, som stänger av sig innan maten är klar.

Börja med att skala och klyfta potatisen. Därefter är det dags att jaga rätt på kycklingen, nacka, skala, rensa och schnitzla. Nej juste ja, det har nån redan gjort!

Tack vare halvfabrikat så spar vi massor med tid. Tid som förr i tiden lades på att laga maten kan nu läggas på att stirra in i väggen och stöna av välbehag åt de mängder med roliga E-ämnen man på den "gamla goda tiden" inte fick nöjet att bryta ner. Kroppen behöver utmaningar, det förstod man inte förr i tiden, då man slet med själva matlagningen istället för att använda framtida teknik för att skapa halvfabrikat. Men nu vet vi bättre.

Så, börja med att sätta på ugnen, och se till att det är en ugn med timer på, så den stänger av sig nån gång under själva tillagningen. Oh, the excitement!

När ugnen är varm så kan själva matlagningen påbörjas. Öppna din miljövänliga påse med potatisklyftor, som du aldrig i livet hade kunnat framställa på egen hand, och sprid dem över ugnsplåten. Tag därefter kycklingschnitzlarna, som i schnitzeldelen av deras liv fått resa jorden runt, och placera i mitten på plåten. 3 av 3 tillfrågade schnitzlar anser förmodligen att detta är mycket behagligare än att bara ha det tråkigt på samma bakgård i småland hela sina liv.

När själva uppläggandet är färdigt så placeras plåten i ugnen. Sätt ditt alarm på en kvart och gå in på ditt rum och stirra in i väggen.

När alarmet ringer så börjar spänningen. När du nu kommer ut i köket så kommer timern ha stängt av ugnen för antingen en kvart sen eller en minut sen. Eller något däremellan. Eftersom du har kyckling i ugnen så vill du förmodligen att den ska vara varm nog. Så nu kommer själva Valet, som Kockmaster kallar detta val av den nya alarmtiden för. I sann Kockmasteranda så väljer du att låta maten vara inne i 10 minuter till. Detta ger dig en chans på 15 att maten kommer bli perfekt, 9 chanser på 15 att maten kommer bli -lite till mycket- för varm samt 5 chanser på 15 att du kommer bli skengravid och/eller AIDS-infekterad. Det är sån här vardagsspänning som gör livet värt att leva.

Medans du står och fullkomligen spritter av upphetsning i köket, så kan du ta tillfället i akt att skala och äta dig en morot. Morot är bra.


Kunde inte ha gjort det bättre själv...